“A la base je suis designer donc rien à voir. Après avoir travaillé un peu, je me suis dit que je n’arriverai pas à trouver un métier qui fasse correspondre ma vie professionnelle avec mes valeurs sociales et environnementales. Du coup il a fallu plus ou moins que j’invente le métier que je pouvais accepter pour moi. J’ai une culture familiale autour de la nourriture, avec beaucoup d’enjeux autour de l’alimentation. Et c’est un très gros levier à actionner pour parler de sujets comme le localisme, le végétarisme, l’accès à la nourriture… C’est comme ça que j’ai commencé à penser à ce projet.”